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￥1,554（税込）
ポプラ社
ISBN：4-591-07845-0
Ｂ６判 / 246頁
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『漁師の食卓』
魚見 吉晴著
これが本当に旨い魚の食べ尽くし方よ
漁師歴40年にして、季節料理「魚吉」で料理人としても腕をふるう著者が、旬の魚の美味しさを余すところなく語ったエッセイ。帯のサザエやアワビの写真、ヨダレを誘う目次、そして伊予弁で綴られる気さくな語り……ページをめくるたびに瀬戸内海の恵みとそこに生きる人々の息遣いが聞こえてきます。新鮮な魚の選び方や、素材を生かすプロの調理法、魚の豆知識までもが詰まった美味しい１冊。思わずヨダレが出てくること間違いなし！
●季節料理「魚吉」のHP：
http://www.skyblue1999.com/uoyosi/
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